+7 (499) 110-27-91Москва

Очаровательный красный АС, он же E129 пищевая добавка. Влияние на организм и вред. Сферы применения красителя

Яркие, красочные и такие праздничные продукты — манят своей радужной и привлекательной расцветкой. Но за каждым миллиметром их поверхности обязательно стоит она — добавка с кодом «E».

E 129 пищевая добавка о влиянии на организм которой ведутся споры. Давайте же разберемся подробнее.

...

Содержание:

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 110-27-91. Это быстро и бесплатно!

E129 — путешествие в мир красного

Присадка E129 (C18H14N2Na2O8S2) — известна также под поэтическим названием «очаровательный красный АС»: именно этот цвет она и придает продуктам.

Вещество имеет абсолютно синтетическое происхождение. Производится из каменноугольной смолы либо продуктов нефтепереработки — в виде порошка, а также гранул рубинового оттенка.

Внимание. Добавка характеризуется еще и низкой толерантностью к кислотам и щелочам (рН от 3 до 8), благодаря чему широко применяется в разнородных сферах промышленности. При этом она легко растворима в водной среде и нечувствительна к световому воздействию.

Распространенность

«Очаровательный красный» — популярный краситель, который используется достаточно широко:

  1. В пищевой промышленности — для придания приятного оттенка, например, вареной и сырокопченой колбасе, газировке, спиртным напиткам, глазури, кондитерским изделиям, растворимым желе, мороженому, рыбному фаршу и т.д.
  2. В косметической индустрии — добавляют в помады, румяна, шампуни, жидкое мыло, пены для ванны, парфюмерию.
  3. В фармакологии — это вещество встречается преимущественно в составе сиропов, витаминов, а также капсульных оболочек медикаментов.

    Но на территории России, его наличие в лекарствах — ограничивается БАДами.

Вдобавок, может применяться не в качестве самостоятельного красителя, а в смеси с другими веществами. Например, его сочетание с синим E133 — образует устойчивый фиолетовый тон.

E129 — вред и польза

Долгое время вещество считали канцерогенным, приводящим к развитию раковых опухолей.

Однако, более детальное изучение опровергло эту теорию и даже доказало обратное — краситель притормаживает и не дает развиваться данному заболеванию.

Такие данные предоставил Linus Pauling Institute, после экспериментов на форели.

Также не было доказано присутствие в добавке E129 — следа от канцерогенного вещества para-Cresidine, являющегося промежуточным звеном в синтезе.

Важно. На этом хорошие сведения заканчиваются, поскольку исследования Саунтгептонского университета доказывают связь красителя и усиления гиперактивности в поведении детей с одноименным синдромом.

Кроме того, пищевая добавка как вред вызывает аллергические реакции у людей с индивидуальной чувствительностью к аспирину.

Конечно, исключение E129 из меню больных ребятишек — не вылечит их, но ограничение потребления добавки — снижает проявления недуга. После исследования реакции детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности — встал вопрос о запрете красителя.

Законодательная база

Внимание. На сегодняшний день «очаровательный красный» — табу для девяти европейских стран (Дания, Норвегия и пр.). На территории бывшего СССР — E129 не запрещена, но, например, в России для нее установлена предельная суточная норма — 7 мг/кг веса.

Краситель E129 — относится к веществам средней степени опасности, но его тотальная распространенность — увеличивает риски для самочувствия человека.

Особенно тяжело вести контроль за наличием добавки для аллергиков, которым необходимо пристально изучить каждую этикетку.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 110-27-91 (Москва)

Это быстро и бесплатно!
Комментарии 0
Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

© 2018 Мое право