+7 (499) 703-48-91Москва +7 (812) 627-13-62СПб

Что это такое Е330 или лимонная кислота: опасна добавка или нет, какой вред может нанести организму?

Е330 или лимонная кислота

Эту известную с детства пищевую добавку мы обычно называем «лимонная кислота».

Наверняка когда-то мама делала вам из нее своеобразный «лимонад».

Но так ли уж безобидна эта добавка на самом деле?

Лимонная кислота относится к антиоксидантам (натуральным или синтетическим), т. е. к добавкам с индексом от 300 до 399 – они спасают продукты от процесса окисления, когда может измениться их вкус и цвет.

По сути эта кислота выполняет роль антиокислителя, регулятора кислотности.

Оглавление:

В своем натуральном виде лимонная кислота присутствует в цитрусах, ананасах, клюкве.

Обладает сильным кислым вкусом.

Как компонент лимонная кислота широко применяется в пищевой продукции.

Как вкусовая добавка она используется в пакетированных соках (практически во всех), тортах, джемах, желе, мороженом, полуфабрикатах и даже в пиве.

Спасает также маргарин и майонез от прогорклого вкуса.

Но не только в продуктах можно найти Е330.

Ее добавляют в косметические лосьоны, шампуни, бальзамы для волос, чтобы регулировать PH.

Получение лимонной кислоты

Как получают лимонную кислотуЛогичным кажется объяснение, что лимонную кислоту делают из лимонов.

Что ж, раньше так оно и было.

Смешивалась махорка и сок лимона.

Но с развитием химической промышленности это стало невыгодным, и лимонную кислоту стали синтезировать из сахара с помощью грибка, который вызывает брожение.

Да-да, грибок участвует в получении этого антиоксиданта.

Тот самый черный плесневый гриб, который вы можете наблюдать у себя в ванной, например.

Поэтому сейчас назвать эту добавку исключительно натуральной и безвредной никак нельзя.

В последнее время появляется все больше информации о том, что лимонная кислота – генетически модифицированный продукт (т.е. полученный при помощи ГМО микроорганизмов), а значит употребление этой добавки в пищу совсем не полезно для нашего здоровья.

Как Е330 влияет на здоровье?

Синтетическое происхождение лимонной кислоты может оказать негативное влияние на ваш организм.

Все пищевые добавки (и Е330 не исключение) содержат вредные примеси, потому что искусственно произведены.

Долгое время ведутся споры о том, что употребление лимонной кислоты, полученной химическим способом, может привести к онкологическим заболеваниям.

Заболевание ЖКТ под воздействием лимонной кислотыПока эта теория не доказана и не опровергнута, но доподлинно известно, что неумеренность в ее употреблении приводит к серьезным поражениям желудка, которые сопровождаются кашлем, рвотой с кровью и сильными болями.

Лимонная кислота обостряет имеющиеся хронические заболевания ЖКТ: холецистит, панкреатит, колит.

От нее страдает эмаль зубов, а значит недалеко до кариеса.

Также не следует забывать, что Е330 довольно концентрированный порошок, поэтому стоит соблюдать осторожность при контакте с глазами и слизистыми оболочками.

Это чревато сильным химическим ожогом и потерей зрения (в особо тяжелых случаях).

Польза и вред лимонной кислоты

Рассмотрим в виде таблицы  какой вред может принести пищевая добавка Е330 (лимонная кислота).

Положительные свойства Отрицательные свойства
Обладает бактерицидными качествами Приводит к язве желудка
Обновляет клетки кожи, делает ее упругой, подтягивает увядшую кожу Провоцирует появление кариеса
Сокращает морщины Разрушает эмаль зубов
Отбеливает и выравнивает цвет лица Обостряет хронические болезни ЖКТ
Полезна для волос: придает блеск и гладкость Обжигает слизистые оболочки (при слабой концентрации)
Предохраняет продукты от окисления Может привести к химическому ожогу (при высокой концентрации)
Может очистить вашу посуду от накипи Повышает риск развития онкологических заболеваний

В начале 90-х годов очень популярны были такие порошковые соки, как «Юппи» и «Зукко».

Лимонная кислота в порошковых соках Юппи: вред желудкуОни были доступны по цене, прельщали покупателей разнообразием вкусов.

Но никто не подозревал об их «убийственном» воздействии на желудок.

Концентрация лимонной кислоты в таких пакетиках сока была огромна.

Через несколько лет, когда об этих соках позабыли, гастроэнтерологи утверждали, что за большой рост язвенной болезни среди населения мы должны «поблагодарить» именно порошковые соки с лимонной кислотой в основе.

Многие девушки считают, что, употребляя Е330 в качестве напитка, они смогут добиться снижения веса.

Это не так.

Никакими жиросжигающими свойствами лимонная кислота не обладает.

Единственное, чего можно добиться, так это ожога слизистой и будущих проблем с органами ЖКТ.

Самым безопасным вариантом будет употреблять лимонную кислоту в своем первозданном состоянии, то есть кушать лимоны, ананасы, другие цитрусовые – только так вы извлечете пользу для своего организма.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 703-48-91 (Москва)
+7 (812) 627-13-62 (Санкт-Петербург)

Это быстро и бесплатно!

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

Подписка (E-mail)
Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 703-48-91Москва +7 (812) 627-13-62Санкт-Петербург
© 2017 Мое право