+7 (499) 703-48-91Москва +7 (812) 627-13-62СПб

Свойства и применение гуаровой камеди

Применение гуаровой камеди

Гуаровая камедь — знакомая всем добавка, также известная как стабилизатор, эмульгатор и загуститель Е412.

Она изготавливается из гуара, горохового индийского дерева, при помощи получения экстракта из его семян.

Из-за преимущественно натурального состава она практически безвредна для человека, а в некоторых случаях даже полезна, а потому и очень распространена во многих направлениях промышленности.

Применение

Что такое гуаровая камедь? Эта добавка имеет очень большую популярность среди многочисленных промышленных предприятий, и не только. Она полностью растворяется в воде, придает любому веществу нужную вязкость, препятствует быстрой кристаллизации льда, чем пользуются производители мороженого и охлажденных десертов.

Пользуется спросом в мясной промышленности, в частности в изготовлении колбас. Без проблем подвергается заморозке и разморозке, удерживает влагу, продлевает срок хранения продуктов, что является еще одним важным и нужным свойством.

Ее химические свойства позволяют использовать гуаровую камедь не только в пищевых продуктах. Своей густой консистенцией все кремы, зубные пасты, лосьоны обязаны стабилизатору Е412. Кетчупы и различные соусы также не имели бы привычного для нас вида и вкуса без ее влияния.

Ввиду того, что добавка не представляет опасности, содержится она даже в детском питании.

Кроме того, производители хлебобулочных изделий тоже прибегают к помощи гуаровой камеди. Дело в том, что она также обладает качествами, схожими с действием разрыхлителя. Она намного полезнее, практичнее, и изделия получаются гораздо лучше по качеству.

Часто при производстве она применяется вместе с другими веществами, которые влияют на структуру продуктов, для еще более эффективного действия. Совместима практически с любыми консервантами, красителями и другими добавками.

Продукция содержащая Е 412Именно из-за некоторых свойств этой добавки, многие продукты, содержащие ее, так хорошо и надолго утоляют голод, положительным образом действуют на работу кишечника.

Часто в добавлении гуаровой камеди нуждаются и косметические средства, преимущественно предназначенные для людей с сухим типом кожи, благодаря ее способности сохранять и сдерживать влагу.

Полезные свойства

Какое влияние оказывает на организм? Помимо пользы в промышленном производстве, в некотором роде она полезна и для человеческого организма. Гуаровая камедь не абсорбируется в кишечнике, поэтому не может нанести вреда.

Благодаря тому, что она отлично впитывает воду и посредством этого увеличивается, она надолго создает чувство сытости. Однако мнение, что это хорошее средство для похудения, исследователи опровергли.

Считается, что при регулярном употреблении продуктов, содержащих гуаровую камедь, из организма выводятся лишние жиры, холестерин, токсины и бактерии.

Гуаровая камедь помогает усваиваться кальцию, часто используется в препаратах для людей, больных диабетом, так как имеет свойство замедлять усвоение сахара организмом.

Также может выступать в роли слабительного.

Опасность употребления

Какой от нее вред? И есть ли причины заменить ее? Несмотря на многие положительные моменты, есть и опасности при использовании этого вещества.

Не соблюдение дозировки может привести к серьезным проблемам с кишечником. Такие случаи происходили, когда люди, наслышанные о способе похудеть с помощью гуаровой камеди, употребляли ее слишком много.

Главное — употреблять добавку с достаточным количеством воды, чтобы предотвратить проблему с непроходимостью пищевода. Но и при достаточном объеме жидкости лучше не усердствовать с количеством вещества.

Вред и польза гуаровой камедиСтоит помнить о том, что гуаровая камедь уменьшает абсорбцию некоторых препаратов, сводя их действие на нет.

Существуют случаи, когда люди, жалуясь на различные симптомы после употребления продуктов с гуаровой камедью, списывали все именно на нее.

На самом деле причиной была замена производителями ее на токсичные вещества.

Таким образом, гуаровая камедь, в отличие от других пищевых добавок является не только хорошим консервантом, загустителем и эмульгатором, но еще и безвредным помощником человеку в различных ситуациях.

Натуральная гуаровая камедь не имеет противопоказаний и побочных эффектов, за исключением совмещения ее с некоторыми лекарственными препаратами.
Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 703-48-91 (Москва)
+7 (812) 627-13-62 (Санкт-Петербург)

Это быстро и бесплатно!

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

Подписка (E-mail)
Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 703-48-91Москва +7 (812) 627-13-62Санкт-Петербург
© 2017 Мое право