+7 (499) 703-48-91Москва +7 (812) 627-13-62СПб

Типичная комплексная пищевая добавка «Спайс» — что это за ингредиент, а так же примеры других компонентов из этой линейки

Иногда комплексные пищевые добавки путают с БАДами, но это совершенно разные вещи.

В отличие от последних, первые представляют собой смеси безо всяких претензий на оздоровительный эффект.

...

Дорогие читатели! Наши статьи рассказывают о типовых способах решения юридических вопросов, но каждый случай носит уникальный характер.
 
Если вы хотите узнать, как решить именно Вашу проблему - обращайтесь в форму онлайн-консультанта справа или звоните по телефону +7 (499) 703-48-91. Это быстро и бесплатно!

Оглавление:

Комплексная пищевая добавка — что это?

Комплексная пищевая добавка - что это?Название здесь отражает состав.

В него входят красители, вкусоароматические добавки и загустители.

В стандартах технического регламента Таможенного союза, вступившего в силу в июле 2013 года, можно найти определение, какая пищевая добавка может называться комплексной.

Объясняя юридические термины понятным языком, комплексная пищевая добавка — это смесь, как минимум одно из веществ, входящих в состав которой, как-то влияет на продукцию, в которую ее добавляют.

К примеру увеличивает срок хранения или усиливает запах.

Зачем они необходимы?

Их назначение чисто практическое – в промышленном производстве продуктов питания их используют для того, чтобы готовый продукт дольше хранился, лучше сохранял цвет и запах, не высыхал. А еще они помогают загустить продукт и утяжелить его, что часто используют производители в погоне за прибылью.

Также такие добавки могут убрать признаки того, что продукт начинает портиться. Но такое их применение запрещено международными и отечественными стандартами.

Химические особенности

Все вещества, входящие в состав комплексов, добываются методами промышленной химии и представляют собой химические вещества. Этот факт вызывает недоверие обывателей к «химии» в продуктах. Но сказать, что все добавки являются чем-то новым, что не добавлялось в пищу никогда раньше, нельзя.

Часто под видом так нелюбимых обывателями подсластителей или усилителей вкуса «зашифрованы» хорошо знакомые вещества, находящие применение в кулинарии. Так, Е500 (гидрокарбонат натрия) – это обычная пищевая сода, а Е-163 находится во многих фруктах, в том числе в виноградной кожуре.

Примеры

ПримерыТипичным примером является комплексная пищевая добавка «Спайс».

Она вкусоароматическая и зашифрована кодом PB3005542.

Изготавливается она швейцарским концерном «Firmenich S.A», чья штаб-квартира зарегистрирована в Женеве, а также бельгийским дивизионом компании «Firmenich Belgium S.A».

Эта добавка сертифицирована и допущена к применению на территории Российской Федерации. Ее безопасность для здоровья подтверждена в частности ГУ НИИ питания РАМН.

Используется эта добавка в промышленном производстве безалкогольных и слабоалкогольных напитков, в том числе солодовых и сокосодержащих.

Другим хорошим примером является хлебопекарный улучшитель «АТТИВО 3000 ГЕЛЬ» производства «Bread Line». Это мука пшеничная, обогащенная пшеничной клейковиной, эмульгаторами, антиокислителями и энзимами. Этот улучшитель широко используется в пекарнях.

Можно, также, рассмотреть комплексную добавку «Виталайт», которая используется для улучшения вкуса ликеров и наливок. Производится она на химкинском предприятии «Био-Вита». Это белый мелкий порошок, состоящий из фруктозы, лактозы, аскорбиновой и аминоуксусной кислот и экстракта корня женьшеня.

Где используются?

Комплексные пищевые добавки используются в промышленном производстве почти всех продуктов питания и напитков, за исключением сильноалкогольных. Кроме того они входят в состав полуфабрикатов, к примеру, популярных у потребителей сухих смесей для выпечки.

Какое влияние оказывают на здоровье?

Какое влияние оказывают на здоровье?Необходимо особо подчеркнуть — все допущенные к применению на территории нашей страны пищевые добавки проходят обязательное исследование в лаборатории пищевой токсикологии института питания РАМН.

Их использование контролируется Роспотребнадзором и Минздравом.

Часто в прессе встречаются сообщения, что та или иная добавка может вызывать рак.

Однако журналисты, гоняясь за дешевыми сенсациями, не учитывают одну простую вещь – предельно допустимая концентрация, по превышению которой начинается прямой вред здоровью, есть у многих пищевых продуктов, в том числе у поваренной соли.

Каждое вещество, входящее в состав комплекса, имеет предельно допустимую дозу потребления. При этом концентрация этих добавок в пищевых продуктах обычно очень далека от критической.

Так, для печально знаменитого нитрита натрия опасной будет являться концентрация от 10 миллиграммов на килограмм тела и выше.

Современная пищевая промышленность немыслима без широкого использования комплексных пищевых добавок. Многие из них представляют собой природные вещества и соединения, которые попадали в пищу людей на протяжении тысячелетий.

Разрешенные пищевые добавки безопасны, если не превышать предельно допустимую концентрацию потребления.

Не нашли ответа на свой вопрос? Узнайте, как решить именно Вашу проблему - позвоните прямо сейчас:
 
+7 (499) 703-48-91 (Москва)
+7 (812) 627-13-62 (Санкт-Петербург)

Это быстро и бесплатно!

Видите неточности, неполную или неверную информацию? Знаете, как сделать статью лучше?

Хотите предложить для публикации фотографии по теме?

Пожалуйста, помогите нам сделать сайт лучше! Оставьте сообщение и свои контакты в комментариях - мы свяжемся с Вами и вместе сделаем публикацию лучше!

Нет комментариев

Спасибо! Ваш комментарий появится после проверки.
Добавить комментарий

Обсуждения
Подписка (E-mail)
Получите бесплатную консультацию прямо сейчас:
+7 (499) 703-48-91Москва +7 (812) 627-13-62Санкт-Петербург
© 2017 Мое право